Prosciutto crudo di parma disossato dop picaron
Prosciutto privato delle ossa interne che prima di essere confezionato sottovuoto viene pressato per assumere una forma più regolare.
Cosce suine fresche, provenienti da allevamenti e macelli riconosciuti dal Consorzio del Prosciutto di Parma (Veneto, Emilia-Romagna, Lombardia, Piemonte, Toscana, Umbria, Marche, Abruzzo, Lazio, Molise).
La durata minima del ciclo produttivo è di 12 mesi per il completamento della stagionatura ai fini DOP
Origine: Emilia-Romagna Italia
| Nutriente | Valore per 100 g. |
|---|---|
| Energia (kcal) | 267,00 |
| Energia (kJ) | 1.113,00 |
| Grassi (g) | 18,00 |
| Di cui grassi saturi | 6,10 |
| Carboidrati (g) | 0,50 |
| Proteine (g) | 26,00 |
| Sale (g) | 4,40 |
Mantenere a regime di refrigerazione (massimo +7°C), una volta aperto l’involucro, ricoprire il prosciutto con pellicola per alimenti.
Carne di suino, sale. Non contiene glutine o altri allergeni.
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