'nduja calabrese san donato 350 gr
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La ‘nduja è un insaccato spalmabile, piccante, a base di carne suina (lardello, guanciale, pancetta), peperoncino rosso e sale. Dopo aver preparato l’insacco, viene affumicata e lasciata stagionare lentamente, tra i 60 e i 90 giorni, all’interno del budello naturale suino.
Ogni singola fase di lavorazione è svolta rigorosamente a mano, secondo tradizione.
Il risultato è un salume unico nel suo genere, dal carattere forte e deciso ma in grado di conquistare il palato al primo assaggio. Nasce a Spilinga (VV), la regina del patrimonio culinario calabrese.
Senza conservanti, coloranti né altri additivi alimentari.
Senza glutine. Il peso è soggetto a naturale variazione.
Origine: Calabria Italia
| Nutriente | Valore per 100 g. |
|---|---|
| Energia (kcal) | 524,00 |
| Energia (kJ) | 2.170,00 |
| Grassi (g) | 45,90 |
| Di cui grassi saturi | 17,20 |
| Carboidrati (g) | 6,50 |
| di cui zuccheri (g) | 0,80 |
| Fibra totale (g) | 1,20 |
| Proteine (g) | 20,68 |
| Sale (g) | 3,07 |
Conservare in frigorifero.
Carne suina (63%), peperoncino rosso calabrese (34%), sale 3%.
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