Castelmagno dop la bruna
Prodotto lungo tutto l’arco dell’anno, con il nostro latte crudo di montagna munto da vacche alimentate con fieni della zona di prima qualità, attraverso il tradizionale e laborioso processo di lavorazione rigorosamente a mano. I suoi tratti distintivi sono il colore bianco candido della sua pasta e la delicatezza delle sue note aromatiche lattiche e vegetali, accompagnate da una gradevole acidità capace di lasciare la bocca perfettamente pulita. La sua particolare consistenza granulosa e tenera e il suo equilibrio organolettico lo rendono versatile e apprezzato da ogni genere di palato. Le forme di Castelmagno DOP Prodotto della Montagna vengono stagionate non meno di 120 giorni.
Servire a temperatura ambiente, sempre. Ottimo anche utilizzato in cucina, per la preparazione di primi piatti come da tradizione piemontese o di fondute leggere per accompagnare carni e verdure cotte. Conservare al fresco, una volta porzionato può essere conservato in confezioni sotto vuoto.
Origine: Piemonte Italia
Nutriente | Valore per 100 g. |
---|---|
Energia (kcal) | 410,00 |
Energia (kJ) | 1.715,00 |
Grassi (g) | 34,20 |
Di cui grassi saturi | 25,00 |
Proteine (g) | 25,60 |
Conservare in frigorifero.
Latte vaccino crudo, caglio e sale.
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