Toma monte corna caseificio paleni
Formaggio prodotto con latte proveniente esclusivamente dalla zona montana, appartiene alla categoria dei formaggi a pasta semicotta. Di forma cilindrica con diametro di circa 21/23 cm e altezza scalzo arrotondato di 7/9 cm.
Caratteristica per la sua forma rotondeggiante e per la sua marcata occhiatura, frutto di sapienti metodi di produzione e stagionatura. La crosta si presenta lucida dal colore leggermente brunito, con marchiatura a fuoco.
Per poterne apprezzare maggiormente il gusto decisamente aromatico, si consiglia di mantenere la Toma Monte Corna a temperatura ambiente almeno due ore prima del consumo.
Origine: Lombardia Italia
Latte | Nutriente | Valore per 100 g. |
|---|---|
| Energia (kcal) | 380,00 |
| Energia (kJ) | 1.590,00 |
| Grassi (g) | 31,00 |
| Di cui grassi saturi | 17,00 |
| Carboidrati (g) | 0,60 |
| di cui zuccheri (g) | 0,40 |
| Proteine (g) | 25,00 |
| Sale (g) | 2,20 |
Conservare in frigorifero.
Latte vaccino pastorizzato, sale e caglio.
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