Fontal nazionale caseificio dancelli

Il Fontal Nazionale ‘Stella Alpina' è un formaggio da taglio a pasta molle e semicotta, realizzato con latte vaccino pastorizzato. Il colore è bianco paglierino, la consistenza è morbida, tenera e cremosa, mentre il sapore è delicato, dolce, burroso e caratteristico. La crosta non è edibile. Viene lasciato stagionare per 40 giorni. Il fontal è un formaggio estremamente versatile, che può essere inserito in numerose ricette differenti. Ecco alcune idee golose: lo sformato di patate e formaggio, le omelette con speck e formaggio, il risotto con zucchine, speck e fontal, i muffin salati prosciutto cotto e formaggio, le crepes con speck e fontal… e così via!

Origine: Lombardia Italia