Stracciatella gioiella 250 gr

STRACCIATELLA GIOIELLA 250 GR
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La Stracciatella è un latticino fresco tipico a pasta filata delle regioni Puglia, Basilicata e Molise, conosciuto perlopiù come ripieno morbido della famosa Burrata....
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La Stracciatella è un latticino fresco tipico a pasta filata delle regioni Puglia, Basilicata e Molise, conosciuto perlopiù come ripieno morbido della famosa Burrata. Questo prodotto (che ricordiamo non è un formaggio, ma un latticino) nasce agli inizi del ‘900 nella Masseria Bianchini di Andria, divenuto poi il Caseificio Chieppa. L’intenzione era quella di riutilizzare i piccolissimi scarti dei formaggi a pasta filata che venivano prodotti nella Masseria, che non potevano essere utilizzati in altro modo. La Stracciatella infatti, è formata dalla pasta filata “stracciata” a mano, e addizionata con la panna fresca che la rende cremosa. 

Origine: Puglia Italia

Icon 7 Latte
Nutriente Valore per 100 g.
Energia (kcal) 247,00
Energia (kJ) 1.023,00
Grassi (g) 23,00
Di cui grassi saturi 15,00
Carboidrati (g) 2,20
di cui zuccheri (g) 1,50
Proteine (g) 9,00
Sale (g) 0,68

Temperatura di conservazione a max +4 °C.
Una volta aperta la confezione consumare entro 2 giorni.

Panna UHT (60%), latte pastorizzato, sale, caglio microbico, fermenti lattici, correttore di acidità: acido lattico.

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