Pasta fresca cappelletti al prosciutto crudo maffei 800 gr

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I cappelletti sono un formato di pasta all'uovo ripiena tradizionale della cucina romagnola e emiliana. Sono così chiamati per la forma caratteristica che ricorda un cappello. Si ottengono tagliando la sfoglia di pasta in quadrati, al centro dei quali viene posto il ripieno. La pasta viene quindi piegata in due a triangolo, unendo poi, sovrapponendole, due estremità. Vengono serviti tradizionalmente in brodo di carne. Rispetto ai tortellini, hanno una diversa forma (sono chiusi senza lasciare la cavità centrale), maggiori dimensioni, pasta più spessa e ripieno differente.

Origine: Non applicabile Italia

Cereali e derivati

Latte

Uova

Nutriente	Valore per 100 g.
Energia (kcal)	284,00
Energia (kJ)	1.198,00
Grassi (g)	7,10
Di cui grassi saturi	1,40
Carboidrati (g)	43,00
di cui zuccheri (g)	3,90
Fibra totale (g)	2,20
Proteine (g)	11,00
Sale (g)	1,20

Conservare in frigorifero a +4°C max. Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.

Tempo di cottura di 2/3 minuti.

Ingredienti: pasta (65%): semola di grano duro, uova da allevamento a terra (20%), acqua. Ripieno (35%): prosciutto crudo (35% sul ripieno; 12% sul totale)(carne di suino, sale, conservante: E252), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, acqua , sale, lievito di birra), preparato di carne suina e bovina (carne di suino, carne di bovino, sale, farina di grano tenero, aromi naturali, antiossidante: E301, conservante: E250), siero di latte in polvere, olio di semi di girasole, acqua, sale, fibra vegetale da bambù, spezie. Può contenere soia e senape.